@book{ BN12797390,
 author = "黒川, 守浩 and 相川, 恵美子 and 岸本, 満 and 野坂, 一江 and 平井, 俊次 and 増田, 勝己 and 盛永, 宏太郎 ",
 title = "食品加工学",
 publisher = "中央法規出版",
 year = "1995",
 edition = "第2版",
 series = "健康・栄養・食生活教育シリーズ",
 number = "",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN12797390"
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