TY - BOOK
AU - 阿部, 一博 
AU - 河野, 昭子 
TI - 食品材料と調理特性
ET - 第2版
PB - 文教出版食生活研究会
PY - 1990
EP - 221p, 図版1枚
UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN12693781
SN - 4938489058
ER -
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