@book{ BN12693781,
 author = "阿部, 一博 and 河野, 昭子 ",
 title = "食品材料と調理特性",
 publisher = "文教出版食生活研究会",
 year = "1990",
 edition = "第2版",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN12693781"
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