テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
味噌・醤油入門 / 海老根英雄, 廣瀬義成共著. -- 増補改訂3版. -- 東京 : 日本食糧新聞社 ; 東京 : 日本セルフサービス協会 (発売) , 1994.12. -- 279p ; 18cm. -- (食品知識ミニブックスシリーズ). -- 項目索引: p13-22. -- (BN12607655) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN12607655
著者標目: 海老根, 英雄 ; 廣瀬, 義成 . -- 分類: NDC8 : 588.6 ; NDLC : PC51. -- 件名: NDLSH : 味噌 ; NDLSH : 醤油
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