@book{ BN12607655,
 author = "海老根, 英雄 and 廣瀬, 義成 ",
 title = "味噌・醤油入門",
 publisher = "日本食糧新聞社,日本セルフサービス協会 (発売)",
 year = "1994",
 edition = "増補改訂3版",
 series = "食品知識ミニブックスシリーズ",
 number = "",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN12607655"
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