@book{ BN12317418,
 author = "小原, 哲二郎 and 津郷, 友吉",
 title = "食品の化学",
 publisher = "大日本図書",
 year = "1980",
 edition = "訂正版4刷",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN12317418"
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