テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
調理学 / 松元文子編著. -- 新版, 訂正再版. -- 東京 : 光生館 , 1979.11. -- vi,4,237p ; 22cm. -- (お茶の水女子大学家政学講座 ; 8). -- 監修:稲垣長典等. -- ISBN 4332700090 ; (BN11043146) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN11043146
著者標目: 松元, 文子 . -- 分類: NDC6 : 590.8 ; NDLC : EF21. -- 件名: NDLSH : 家政
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