- 巻冊次
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[正] ISBN 9784408610542
内容説明
いま話題のテレビ料理番組からおいしい本が生まれました。季節感あふれる「食」エッセイと、今夜の「おかず」が、200アイテムあまりぎっしり詰まっています。
目次
- 比叡の初春
- 冬のスタミナ料理
- 九州・柳川の春
- 筍の刺し身
- 新茶がゆ
- 鰹を食べる
- ビール炊き御飯
- ところ天風味素麺
- アラスカ鮭の酢漬
- 勾り松茸味しめじ
- 善福寺川の川芹
- ポトォーフー〔ほか〕
- 巻冊次
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続 ISBN 9784408610573
内容説明
人気のテレビ料理番組から生まれた話題のおいしい本の続編です。四季おりおりのおいしい今夜の「おかず」が250品目以上も詰まっています。
目次
- 春のお惣菜(鯛の塩釜蒸し;ソーセージとピクルスのベーコンロール;大正えびのアーモンド揚げ;しらたき椀 ほか)
- 夏のお惣菜(まぐろ丼;ほうれん草とひき肉のちくわ巻き;蕪のひき肉詰めのスープ煮;いかのオイル焼き ほか)
- 秋のお惣菜(揚げ出し豆腐;豚肉とピーナッツのカレー風煮込み;キャベツと塩鮭の辛子酢和え;とうもろこしの炊き込みご飯 ほか)
- 冬のお惣菜(かたくち鰯の竹の皮辛煮;ロールキャベツの煮込み鍋;昆布巻き;干ししいたけのハムとチーズの合わせ焼き ほか)
- 巻冊次
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続続 ISBN 9784408610627
目次
- 第1の章 春から夏のお惣菜(ピーマンの桜えびと鰹節詰め;卵としらす干しとベーコンの中華風炒め;いわしの梅肉焼き ほか)
- 第2の章 夏から秋のお惣菜(なすと高野豆腐の含め煮;なすとトマトのカレー;まぐろのマスタード和え ほか)
- 第3の章 秋から冬のお惣菜(豚薄切り肉とこんにゃくのスダチみその和え;さつまいものつや煮;鶏肉の南蛮漬け ほか)
- 第4の章 冬から春のお惣菜(じゃがいものスープ;もずく雑炊;キャベツの野菜あんかけ ほか)
- マンガ楽しい夕食アンコール・アイテム
- 巻冊次
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Part 4 ISBN 9784408610689
内容説明
東京・谷中。著者のふるさと下町の人々を、生活を、味を追憶する書下ろしエッセイ&金子式おつまみ「四季の酒肴」特別レシピつき。
目次
- 春のお惣菜
- 夏のお惣菜
- 秋のお惣菜
- 冬のお惣菜
- 四季の酒肴
「BOOKデータベース」 より