テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
衛生的なおいしいチーズを作るために. -- 蔵王[宮城県] : 蔵王酪農センター , 1991. -- 70p ; 26cm. -- (ナチュラルチーズ製造技術標準化マニュアル ; [1]). -- 中央酪農会議受託事業 ; 国産ナチュラルチーズ製造技術標準化マニュアル作成事業. -- (BN09599093) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN09599093
著者標目: 蔵王酪農センター. -- 分類: NDC7 : 648.18. -- 件名: NDLSH : チーズ
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