テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
食品衛生学 / 谷村顕雄, 豊川裕之編集. -- 東京 : 南江堂 , 1993.4. -- ix, 248p ; 26cm. -- (栄養・健康科学シリーズ). -- 執筆: 谷村顕雄ほか. -- ISBN 4524223169 ; (BN09096401) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN09096401
著者標目: 谷村, 顕雄 ; 豊川, 裕之 . -- 分類: NDC8 : 498.54 ; NDC7 : 498.55. -- 件名: BSH : 食品衛生 ; MESH : Food Poisoning ; MESH : Food Preservation ; MESH : Food Additives ; MESH : Food Handling ; MESH : Food Contamination
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