@book{ BN07584969,
 author = "掘越, 弘毅 and 虎谷, 哲夫 and 北爪, 智哉 and 青野, 力三",
 title = "酵素 : 科学と工学",
 publisher = "講談社",
 year = "1992",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN07584969"
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