テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
食品工業の伝熱と蒸発 / 中島敏, 小林次郎著. -- 東京 : 光琳書院 , 1964.6. -- 269p ; 22cm. -- (食品工学シリーズ ; 7). -- 監修: 大山義年, 桜井芳人 ; 各章末: 参考文献. -- (BN03896890) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN03896890
著者標目: 中島, 敏 ; 小林, 次郎. -- 分類: NDC8 : 588. -- 件名: NDLSH : 食品工学
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