「食」の未来 : 2000年の市場はどうなる

書誌事項

「食」の未来 : 2000年の市場はどうなる

芝崎希美夫著

(日経マーケディア)

日本経済新聞社, 1989.6

タイトル読み

ショク ノ ミライ : 2000ネン ノ シジョウ ワ ドウ ナル

電子リソースにアクセスする 全1件

大学図書館所蔵 件 / 全70件

この図書・雑誌をさがす

内容説明・目次

内容説明

食スタイルは趣味(テイスト)感覚。「嗜好食品」化しつつあるコメ、「台所」となった外食産業—。多様化する市場を展望する。

目次

  • 第1章 日本型食生活の終焉—「米食型」の崩壊
  • 第2章 「食」を支える産業の素顔
  • 第3章 食品多様化と食品工業
  • 第4章 食品産業の未来図—21世紀にどうなる
  • 第5章 食品需給のキーワード
  • 第6章 ネットワーク化進む食品産業
  • 第7章 外食産業の発展
  • 第8章 食生活を演出する食品産業

「BOOKデータベース」 より

関連文献: 1件中  1-1を表示

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN03663699
  • ISBN
    • 453208895X
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    238p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
ページトップへ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /