テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
食品加工学の実習・実験 / 豊沢功 [ほか] 共著. -- 京都 : 化学同人 , 1983.4. -- x, 119p ; 21cm. -- (食品・栄養シリーズ). -- ISBN 4759805427 ; (BN03219178) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN03219178
著者標目: 豊沢, 功 ; 茶珍, 和雄 . -- 分類: NDC8 : 588 ; NDLC : PC21. -- 件名: NDLSH : 食品工業 ; NDLSH : 食品保存
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