TY - BOOK
AU - 豊沢, 功 
AU - 茶珍, 和雄 
TI - 食品加工学の実習・実験
PB - 化学同人
PY - 1983
T2 - 食品・栄養シリーズ
EP - x, 119p
UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN03219178
SN - 4759805427
ER -
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