@book{ BN03219178,
 author = "豊沢, 功 and 茶珍, 和雄 ",
 title = "食品加工学の実習・実験",
 publisher = "化学同人",
 year = "1983",
 series = "食品・栄養シリーズ",
 number = "",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN03219178"
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