テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
給食管理 / 岡崎光子, 桂きみよ編集. -- 東京 : 朝倉書店 , 1988.9. -- 208p ; 21cm. -- (現代人の栄養学 ; 9). -- 監修: 香川綾 ; 集団給食の歴史: p[198]-202 ; 参考書: p[203]-204. -- ISBN 4254615590 ; (BN02654284) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN02654284
著者標目: 岡崎, 光子 ; 桂, きみよ ; 香川, 綾 . -- 分類: NDC8 : 498.5 ; NDC8 : 498.59 ; NDLC : EG257. -- 件名: BSH : 栄養 ; NDLSH : 集団給食
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