食品加工学入門
石田祐三郎, 内田有恆, 中島謙二共著
培風館, 1987.5
ショクヒン カコウガク ニュウモン
1987
NDLデジタルコレクション
愛知教育大学 附属図書館 図
588||I7288005826
愛知大学 豊橋図書館 図 588:I728711029111 旭川市立大学 図書館 588/I7272854 OPAC 石巻専修大学 図書館 開架 588:I720010364305 OPAC 岩手大学 図書館 588:I720100500792 宇部工業高等専門学校 図書館 498.51015904 OPAC 大阪公立大学 中百舌鳥図書館 9000145422 大阪産業大学 綜合図書館 588/SIS01866649 OPAC 大阪信愛学院大学 図書館 217146 OPAC 帯広畜産大学 附属図書館 図 588/I72011172207 OPAC 鹿児島大学 附属図書館 588/Sh9611105072115 OPAC 神奈川県立保健福祉大学 附属図書館 附属図 588||I72||||3S1200043965 九州大学 理系図書館 588/I 72/1068031188044148 OPAC 京都女子大学 図書館 図 5880004039122 高知県立大学 附属池図書館 図 110031212 神戸学院大学 図書館 有瀬館 588/ISH/S87WI005853 神戸松蔭女子学院大学図書館 58810573630 OPAC 国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産大学校 588067848 OPAC 相模女子大学 附属図書館 588||I0325229 OPAC 札幌国際大学 図書館 図 588||SHO||1:072248 静岡大学 附属図書館 静図 588/I720087099503 OPAC 尚絅大学 図書館 本館 図 588/I219005790 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 000018707 OPAC 実践女子大学 短期大学部 図書館 図 588||I725A0031022 OPAC 相愛大学図書館 110547775 OPAC 崇城大学 図書館 588||I1000932 太成学院大学 メディアセンター(図書館) 000195339 OPAC 千葉商科大学 付属図書館 588/I72B800957100 OPAC 帝塚山学院大学 図書館 588||シヨ693896 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 588//SS2100119851*,S2100125202* 東亜大学 附属図書館 0960776 OPAC 東京海洋大学 附属図書館 図 588/I72/S62-599 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.51/イ 2901331648 OPAC 東京大学 総合図書館 588.07:Sh960010322279 OPAC 東京大学 農学生命科学図書館 図 613.33:I725018707702 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K33/I72///01157250115725 OPAC 富山大学 附属図書館 工室 588||Is3||Sh21015932 OPAC 長崎大学 附属図書館 588||87||1426186 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 588/54400168409 名寄市立大学 図書館 図 588||S0030825 奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
愛知大学 豊橋図書館 図
588:I728711029111
旭川市立大学 図書館 588/I7272854 OPAC 石巻専修大学 図書館 開架 588:I720010364305 OPAC 岩手大学 図書館 588:I720100500792 宇部工業高等専門学校 図書館 498.51015904 OPAC 大阪公立大学 中百舌鳥図書館 9000145422 大阪産業大学 綜合図書館 588/SIS01866649 OPAC 大阪信愛学院大学 図書館 217146 OPAC 帯広畜産大学 附属図書館 図 588/I72011172207 OPAC 鹿児島大学 附属図書館 588/Sh9611105072115 OPAC 神奈川県立保健福祉大学 附属図書館 附属図 588||I72||||3S1200043965 九州大学 理系図書館 588/I 72/1068031188044148 OPAC 京都女子大学 図書館 図 5880004039122 高知県立大学 附属池図書館 図 110031212 神戸学院大学 図書館 有瀬館 588/ISH/S87WI005853 神戸松蔭女子学院大学図書館 58810573630 OPAC 国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産大学校 588067848 OPAC 相模女子大学 附属図書館 588||I0325229 OPAC 札幌国際大学 図書館 図 588||SHO||1:072248 静岡大学 附属図書館 静図 588/I720087099503 OPAC 尚絅大学 図書館 本館 図 588/I219005790 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 000018707 OPAC 実践女子大学 短期大学部 図書館 図 588||I725A0031022 OPAC 相愛大学図書館 110547775 OPAC 崇城大学 図書館 588||I1000932 太成学院大学 メディアセンター(図書館) 000195339 OPAC 千葉商科大学 付属図書館 588/I72B800957100 OPAC 帝塚山学院大学 図書館 588||シヨ693896 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 588//SS2100119851*,S2100125202* 東亜大学 附属図書館 0960776 OPAC 東京海洋大学 附属図書館 図 588/I72/S62-599 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.51/イ 2901331648 OPAC 東京大学 総合図書館 588.07:Sh960010322279 OPAC 東京大学 農学生命科学図書館 図 613.33:I725018707702 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K33/I72///01157250115725 OPAC 富山大学 附属図書館 工室 588||Is3||Sh21015932 OPAC 長崎大学 附属図書館 588||87||1426186 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 588/54400168409 名寄市立大学 図書館 図 588||S0030825 奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
旭川市立大学 図書館
588/I7272854
OPAC
石巻専修大学 図書館 開架
588:I720010364305
岩手大学 図書館
588:I720100500792
宇部工業高等専門学校 図書館 498.51015904 OPAC 大阪公立大学 中百舌鳥図書館 9000145422 大阪産業大学 綜合図書館 588/SIS01866649 OPAC 大阪信愛学院大学 図書館 217146 OPAC 帯広畜産大学 附属図書館 図 588/I72011172207 OPAC 鹿児島大学 附属図書館 588/Sh9611105072115 OPAC 神奈川県立保健福祉大学 附属図書館 附属図 588||I72||||3S1200043965 九州大学 理系図書館 588/I 72/1068031188044148 OPAC 京都女子大学 図書館 図 5880004039122 高知県立大学 附属池図書館 図 110031212 神戸学院大学 図書館 有瀬館 588/ISH/S87WI005853 神戸松蔭女子学院大学図書館 58810573630 OPAC 国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産大学校 588067848 OPAC 相模女子大学 附属図書館 588||I0325229 OPAC 札幌国際大学 図書館 図 588||SHO||1:072248 静岡大学 附属図書館 静図 588/I720087099503 OPAC 尚絅大学 図書館 本館 図 588/I219005790 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 000018707 OPAC 実践女子大学 短期大学部 図書館 図 588||I725A0031022 OPAC 相愛大学図書館 110547775 OPAC 崇城大学 図書館 588||I1000932 太成学院大学 メディアセンター(図書館) 000195339 OPAC 千葉商科大学 付属図書館 588/I72B800957100 OPAC 帝塚山学院大学 図書館 588||シヨ693896 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 588//SS2100119851*,S2100125202* 東亜大学 附属図書館 0960776 OPAC 東京海洋大学 附属図書館 図 588/I72/S62-599 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.51/イ 2901331648 OPAC 東京大学 総合図書館 588.07:Sh960010322279 OPAC 東京大学 農学生命科学図書館 図 613.33:I725018707702 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K33/I72///01157250115725 OPAC 富山大学 附属図書館 工室 588||Is3||Sh21015932 OPAC 長崎大学 附属図書館 588||87||1426186 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 588/54400168409 名寄市立大学 図書館 図 588||S0030825 奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
宇部工業高等専門学校 図書館
498.51015904
大阪公立大学 中百舌鳥図書館
9000145422
大阪産業大学 綜合図書館 588/SIS01866649 OPAC 大阪信愛学院大学 図書館 217146 OPAC 帯広畜産大学 附属図書館 図 588/I72011172207 OPAC 鹿児島大学 附属図書館 588/Sh9611105072115 OPAC 神奈川県立保健福祉大学 附属図書館 附属図 588||I72||||3S1200043965 九州大学 理系図書館 588/I 72/1068031188044148 OPAC 京都女子大学 図書館 図 5880004039122 高知県立大学 附属池図書館 図 110031212 神戸学院大学 図書館 有瀬館 588/ISH/S87WI005853 神戸松蔭女子学院大学図書館 58810573630 OPAC 国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産大学校 588067848 OPAC 相模女子大学 附属図書館 588||I0325229 OPAC 札幌国際大学 図書館 図 588||SHO||1:072248 静岡大学 附属図書館 静図 588/I720087099503 OPAC 尚絅大学 図書館 本館 図 588/I219005790 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 000018707 OPAC 実践女子大学 短期大学部 図書館 図 588||I725A0031022 OPAC 相愛大学図書館 110547775 OPAC 崇城大学 図書館 588||I1000932 太成学院大学 メディアセンター(図書館) 000195339 OPAC 千葉商科大学 付属図書館 588/I72B800957100 OPAC 帝塚山学院大学 図書館 588||シヨ693896 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 588//SS2100119851*,S2100125202* 東亜大学 附属図書館 0960776 OPAC 東京海洋大学 附属図書館 図 588/I72/S62-599 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.51/イ 2901331648 OPAC 東京大学 総合図書館 588.07:Sh960010322279 OPAC 東京大学 農学生命科学図書館 図 613.33:I725018707702 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K33/I72///01157250115725 OPAC 富山大学 附属図書館 工室 588||Is3||Sh21015932 OPAC 長崎大学 附属図書館 588||87||1426186 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 588/54400168409 名寄市立大学 図書館 図 588||S0030825 奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
大阪産業大学 綜合図書館
588/SIS01866649
大阪信愛学院大学 図書館
217146
帯広畜産大学 附属図書館 図
588/I72011172207
鹿児島大学 附属図書館
588/Sh9611105072115
神奈川県立保健福祉大学 附属図書館 附属図
588||I72||||3S1200043965
九州大学 理系図書館 588/I 72/1068031188044148 OPAC 京都女子大学 図書館 図 5880004039122 高知県立大学 附属池図書館 図 110031212 神戸学院大学 図書館 有瀬館 588/ISH/S87WI005853 神戸松蔭女子学院大学図書館 58810573630 OPAC 国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産大学校 588067848 OPAC 相模女子大学 附属図書館 588||I0325229 OPAC 札幌国際大学 図書館 図 588||SHO||1:072248 静岡大学 附属図書館 静図 588/I720087099503 OPAC 尚絅大学 図書館 本館 図 588/I219005790 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 000018707 OPAC 実践女子大学 短期大学部 図書館 図 588||I725A0031022 OPAC 相愛大学図書館 110547775 OPAC 崇城大学 図書館 588||I1000932 太成学院大学 メディアセンター(図書館) 000195339 OPAC 千葉商科大学 付属図書館 588/I72B800957100 OPAC 帝塚山学院大学 図書館 588||シヨ693896 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 588//SS2100119851*,S2100125202* 東亜大学 附属図書館 0960776 OPAC 東京海洋大学 附属図書館 図 588/I72/S62-599 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.51/イ 2901331648 OPAC 東京大学 総合図書館 588.07:Sh960010322279 OPAC 東京大学 農学生命科学図書館 図 613.33:I725018707702 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K33/I72///01157250115725 OPAC 富山大学 附属図書館 工室 588||Is3||Sh21015932 OPAC 長崎大学 附属図書館 588||87||1426186 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 588/54400168409 名寄市立大学 図書館 図 588||S0030825 奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
九州大学 理系図書館
588/I 72/1068031188044148
京都女子大学 図書館 図
5880004039122
高知県立大学 附属池図書館 図 110031212 神戸学院大学 図書館 有瀬館 588/ISH/S87WI005853 神戸松蔭女子学院大学図書館 58810573630 OPAC 国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産大学校 588067848 OPAC 相模女子大学 附属図書館 588||I0325229 OPAC 札幌国際大学 図書館 図 588||SHO||1:072248 静岡大学 附属図書館 静図 588/I720087099503 OPAC 尚絅大学 図書館 本館 図 588/I219005790 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 000018707 OPAC 実践女子大学 短期大学部 図書館 図 588||I725A0031022 OPAC 相愛大学図書館 110547775 OPAC 崇城大学 図書館 588||I1000932 太成学院大学 メディアセンター(図書館) 000195339 OPAC 千葉商科大学 付属図書館 588/I72B800957100 OPAC 帝塚山学院大学 図書館 588||シヨ693896 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 588//SS2100119851*,S2100125202* 東亜大学 附属図書館 0960776 OPAC 東京海洋大学 附属図書館 図 588/I72/S62-599 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.51/イ 2901331648 OPAC 東京大学 総合図書館 588.07:Sh960010322279 OPAC 東京大学 農学生命科学図書館 図 613.33:I725018707702 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K33/I72///01157250115725 OPAC 富山大学 附属図書館 工室 588||Is3||Sh21015932 OPAC 長崎大学 附属図書館 588||87||1426186 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 588/54400168409 名寄市立大学 図書館 図 588||S0030825 奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
高知県立大学 附属池図書館 図
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神戸学院大学 図書館 有瀬館 588/ISH/S87WI005853 神戸松蔭女子学院大学図書館 58810573630 OPAC 国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産大学校 588067848 OPAC 相模女子大学 附属図書館 588||I0325229 OPAC 札幌国際大学 図書館 図 588||SHO||1:072248 静岡大学 附属図書館 静図 588/I720087099503 OPAC 尚絅大学 図書館 本館 図 588/I219005790 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 000018707 OPAC 実践女子大学 短期大学部 図書館 図 588||I725A0031022 OPAC 相愛大学図書館 110547775 OPAC 崇城大学 図書館 588||I1000932 太成学院大学 メディアセンター(図書館) 000195339 OPAC 千葉商科大学 付属図書館 588/I72B800957100 OPAC 帝塚山学院大学 図書館 588||シヨ693896 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 588//SS2100119851*,S2100125202* 東亜大学 附属図書館 0960776 OPAC 東京海洋大学 附属図書館 図 588/I72/S62-599 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.51/イ 2901331648 OPAC 東京大学 総合図書館 588.07:Sh960010322279 OPAC 東京大学 農学生命科学図書館 図 613.33:I725018707702 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K33/I72///01157250115725 OPAC 富山大学 附属図書館 工室 588||Is3||Sh21015932 OPAC 長崎大学 附属図書館 588||87||1426186 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 588/54400168409 名寄市立大学 図書館 図 588||S0030825 奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
神戸学院大学 図書館 有瀬館
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神戸松蔭女子学院大学図書館 58810573630 OPAC 国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産大学校 588067848 OPAC 相模女子大学 附属図書館 588||I0325229 OPAC 札幌国際大学 図書館 図 588||SHO||1:072248 静岡大学 附属図書館 静図 588/I720087099503 OPAC 尚絅大学 図書館 本館 図 588/I219005790 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 000018707 OPAC 実践女子大学 短期大学部 図書館 図 588||I725A0031022 OPAC 相愛大学図書館 110547775 OPAC 崇城大学 図書館 588||I1000932 太成学院大学 メディアセンター(図書館) 000195339 OPAC 千葉商科大学 付属図書館 588/I72B800957100 OPAC 帝塚山学院大学 図書館 588||シヨ693896 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 588//SS2100119851*,S2100125202* 東亜大学 附属図書館 0960776 OPAC 東京海洋大学 附属図書館 図 588/I72/S62-599 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.51/イ 2901331648 OPAC 東京大学 総合図書館 588.07:Sh960010322279 OPAC 東京大学 農学生命科学図書館 図 613.33:I725018707702 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K33/I72///01157250115725 OPAC 富山大学 附属図書館 工室 588||Is3||Sh21015932 OPAC 長崎大学 附属図書館 588||87||1426186 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 588/54400168409 名寄市立大学 図書館 図 588||S0030825 奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
神戸松蔭女子学院大学図書館
58810573630
国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産大学校
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相模女子大学 附属図書館
588||I0325229
札幌国際大学 図書館 図
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静岡大学 附属図書館 静図 588/I720087099503 OPAC 尚絅大学 図書館 本館 図 588/I219005790 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 000018707 OPAC 実践女子大学 短期大学部 図書館 図 588||I725A0031022 OPAC 相愛大学図書館 110547775 OPAC 崇城大学 図書館 588||I1000932 太成学院大学 メディアセンター(図書館) 000195339 OPAC 千葉商科大学 付属図書館 588/I72B800957100 OPAC 帝塚山学院大学 図書館 588||シヨ693896 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 588//SS2100119851*,S2100125202* 東亜大学 附属図書館 0960776 OPAC 東京海洋大学 附属図書館 図 588/I72/S62-599 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.51/イ 2901331648 OPAC 東京大学 総合図書館 588.07:Sh960010322279 OPAC 東京大学 農学生命科学図書館 図 613.33:I725018707702 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K33/I72///01157250115725 OPAC 富山大学 附属図書館 工室 588||Is3||Sh21015932 OPAC 長崎大学 附属図書館 588||87||1426186 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 588/54400168409 名寄市立大学 図書館 図 588||S0030825 奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
静岡大学 附属図書館 静図
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尚絅大学 図書館 本館 図
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昭和女子大学 図書館 図
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実践女子大学 短期大学部 図書館 図
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相愛大学図書館
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崇城大学 図書館
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太成学院大学 メディアセンター(図書館) 000195339 OPAC 千葉商科大学 付属図書館 588/I72B800957100 OPAC 帝塚山学院大学 図書館 588||シヨ693896 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 588//SS2100119851*,S2100125202* 東亜大学 附属図書館 0960776 OPAC 東京海洋大学 附属図書館 図 588/I72/S62-599 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.51/イ 2901331648 OPAC 東京大学 総合図書館 588.07:Sh960010322279 OPAC 東京大学 農学生命科学図書館 図 613.33:I725018707702 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K33/I72///01157250115725 OPAC 富山大学 附属図書館 工室 588||Is3||Sh21015932 OPAC 長崎大学 附属図書館 588||87||1426186 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 588/54400168409 名寄市立大学 図書館 図 588||S0030825 奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
太成学院大学 メディアセンター(図書館)
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千葉商科大学 付属図書館
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帝塚山学院大学 図書館
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東亜大学 附属図書館 0960776 OPAC 東京海洋大学 附属図書館 図 588/I72/S62-599 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.51/イ 2901331648 OPAC 東京大学 総合図書館 588.07:Sh960010322279 OPAC 東京大学 農学生命科学図書館 図 613.33:I725018707702 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K33/I72///01157250115725 OPAC 富山大学 附属図書館 工室 588||Is3||Sh21015932 OPAC 長崎大学 附属図書館 588||87||1426186 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 588/54400168409 名寄市立大学 図書館 図 588||S0030825 奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
東亜大学 附属図書館
0960776
東京海洋大学 附属図書館 図
588/I72/S62-599
東京家政学院大学 附属図書館 図
498.51/イ 2901331648
東京大学 総合図書館
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東京大学 農学生命科学図書館 図
613.33:I725018707702
東京家政大学 図書館 図書館
K33/I72///01157250115725
富山大学 附属図書館 工室
588||Is3||Sh21015932
長崎大学 附属図書館
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名古屋女子大学 学術情報センター
588/54400168409
名寄市立大学 図書館 図 588||S0030825 奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ
名寄市立大学 図書館 図
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奈良県立図書情報館 旧橿原 588||171610351926 鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN01179618 ISBN4563073512 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数iv, 153p 大きさ21cm 分類 NDC8 : 588 件名 BSH : 食品加工 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ
奈良県立図書情報館 旧橿原
588||171610351926
鳴門教育大学 附属図書館 588//SH96H9032967* OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 498.51||I-3||II1013390 OPAC 日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿 588||Sh 9688-1238 OPAC 羽衣国際大学 図書館 588-I472s0626002 OPAC 広島修道大学 図書館 図 588/I 721870045910 OPAC 福島大学 附属図書館 80002826 OPAC 北陸学院大学 ヘッセル記念図書館 588/Sh96038622 OPAC 武蔵丘短期大学 図書館 588/Sh96003818 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 08902170 琉球大学 附属図書館 588||I7288002865 OPAC 和洋女子大学 図書館 588:I720000487702 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考書: p144 内容説明・目次 内容説明 食品加工学は、栄養士および管理栄養士養成課程のカリキュラム改定に伴って、その科目内容がいっそう強化された。本書は、その基礎的知識をあますところなく網羅した新しいテキストである。 目次 1. 食品加工(食品加工の目的;食品加工の各論) 2. 食品保蔵—微生物による悪変とその防止(食品保蔵の目的;保蔵の原理;保蔵の方法) 3. 食品包装(食品包装の目的;包装の分類;包装材料;レトルト食品の包装;無菌化包装;食品包装の今後) 付録 器具・容器包装の規格試験の限度量 「BOOKデータベース」 より
鳴門教育大学 附属図書館
588//SH96H9032967*
日本獣医生命科学大学 付属図書館
498.51||I-3||II1013390
日本大学 理工学部図書館 (駿河台) 理工駿
588||Sh 9688-1238
羽衣国際大学 図書館
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広島修道大学 図書館 図
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福島大学 附属図書館
80002826
北陸学院大学 ヘッセル記念図書館
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武蔵丘短期大学 図書館
588/Sh96003818
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588||I7288002865
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参考書: p144
内容説明
目次
「BOOKデータベース」 より
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