テキスト ( 視覚 ) : 機器不用 最新栄養学 : 専門領域の最新情報 / Robert E.Olson [ほか] 編 ; 小原哲二郎,木村修一翻訳監修 ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集. -- 東京 : 建帛社 , 1987.4. -- vii, 726p ; 21cm. -- その他の編者: Harry P. Broquist, C.O. Chichester, William J. Darby, Albert C. Kolbye Jr., Richard M. Stalvey ; その他の翻訳編集: 糸川嘉則, 川村信一郎, 小池五郎 ; 原書第5版(Washington D.C. : International Life Sciences Institute-Nutrition Foundation, c1984)の翻訳 ; 参考文献:各章末. -- ISBN 4767960436 ; (BN0103385X) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN0103385X 別タイトル: Present knowledge in nutrition ; Nutrition reviews' ; 最新栄養学 : 専門領域の最新情報Nutrition reviews'. -- 著者標目: Olson, Robert E. ; 小原, 哲二郎 ; 木村, 修一 ; 五十嵐, 脩 . -- 分類: NDC8 : 498.55 ; NDC7 : 498.53. -- 件名: BSH : 栄養