著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
小林, 淳哉	酒蔵から広がる発酵醸造による食文化形成		キャンパス・コンソーシアム函館(制作)	2023	合同公開講座函館学	Vol.98 ; 2023			https://ci.nii.ac.jp/ncid/BD09243845
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