@book{ BD08854581,
 author = "谷口, 亜樹子 ",
 title = "よくわかる食品学各論・食品加工学",
 publisher = "朝倉書店",
 year = "2024",
 series = "食べ物と健康",
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 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BD08854581"
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