書誌事項

生化学

加藤秀夫, 中坊幸弘編

(栄養科学シリーズNEXT, . 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ)

講談社, 2024.5

第2版

タイトル読み

セイカガク

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注記

編集: 講談社サイエンティフィク

参考書: p154

内容説明・目次

目次

  • 糖質の化学
  • 糖質のはたらきと代謝
  • 脂質の化学
  • 脂質のはたらきと代謝
  • タンパク質・アミノ酸の化学
  • タンパク質の多彩な性質とはたらき
  • アミノ酸のはたらきと代謝
  • 酵素:生命を支える体の触媒
  • エネルギー代謝:エネルギーの産生と利用
  • 核酸の化学
  • 遺伝情報の流れとしくみ
  • ビタミン
  • ミネラル
  • 水のはたらきと代謝
  • ホルモンの化学と生理作用
  • 血液のはたらき
  • 尿の生化学
  • 生体膜のはたらき
  • 免疫の生化学
  • 生体リズム
  • アルコールはどのように体で利用されるか

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD07407395
  • ISBN
    • 9784065356418
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    xii, 163p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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