著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
小関, 正道 and 吉川, 秀樹 and 海老塚, 広子 and 大桑, 浩孝 and 岡本, 由希 and 鬼頭, 幸男 and 河野, 勇人 and 竹山, 恵美子 and 舘, 和彦 and 福田, 泰樹 and 藤井, 建夫 and 明神, 千穂 and 森高, 初惠 and 由良, 亮	マスター食品学	3訂第2版	建帛社	2024	食べ物と健康		9784767907628		https://ci.nii.ac.jp/ncid/BD06989499
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