給食経営管理論
三好恵子, 山部秀子編著
(Dai-ichi shuppan textbook series)
第一出版, 2023.10
第5版
キュウショク ケイエイ カンリロン
飯田短期大学 図書館
498.59092965
OPAC
鎌倉女子大学 図書館
498.59||Mi1213488
川崎医療福祉大学 附属図書館
QU/150/Kyu2110177867
関東学院大学 図書館 分館 412301182 OPAC 九州栄養福祉大学・東筑紫短期大学 図書館 411007193 OPAC 京都大学 附属図書館 図 EG||257||キ7200045359197 OPAC 近畿大学 農学部図書館 農図 60053873 OPAC 神戸学院大学 図書館 有瀬館 498.59||KYU2402660 札幌保健医療大学 図書館 498.59-M1043560 OPAC 島根県立大学 出雲キャンパス 図書館 010091756 OPAC 淑徳大学 附属図書館 看護栄養学部図書室 図 498.59||Mi 91||'23N0036609 実践女子大学 図書館 図 498.59/Mi911A0526876 OPAC 十文字学園女子大学 図書館 498.59/K20000553717 OPAC 城西大学 水田記念図書館 5202434757 OPAC 高崎健康福祉大学 図書館 D2301466 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 498.59//Mi912110040867 天使大学 図書館 図 498.59||Mi910000126317 東海学園大学 図書館 498.59||ミ100119326 OPAC 東京聖栄大学図書館 0069474 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K49/Mi910394395 OPAC 東京女子体育大学 附属図書館 498.5/Ki000244499 OPAC 東洋大学 附属図書館 朝霞図書館 498.59:MK914410606687 OPAC 徳島文理大学 図書館 図 498.59-Mi0316039 長野県立大学 図書館 498.59||Mi9111347200 OPAC 名古屋文理大学 図書情報センター 498.5/Mi91110067111 OPAC 名古屋文理大学 図書情報センター 名図 498.5/Mi91310003662 OPAC 新潟医療福祉大学 図書館 300979390 OPAC 藤女子大学 図書館 花川館 498.59||Ky9223103301 文教大学 湘南図書館 498.59||Mi912111153297 OPAC 南九州学園 図書館 図 498.59||M202320236 OPAC 立命館大学 図書館 12101853050 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 目次 第1章 給食の概念 第2章 給食の運営とマネジメント 第3章 栄養・食事管理 第4章 献立管理 第5章 生産管理 第6章 品質管理 第7章 食材料管理 第8章 安全・衛生管理 第9章 施設・設備管理 第10章 経営管理 第11章 マーケティング 第12章 顧客管理 第13章 人事・労務管理 第14章 給食運営の委託 第15章 原価管理 第16章 危機管理 第17章 事務・情報管理 第18章 各種給食施設の給食運営の特徴 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 Dai-ichi shuppan textbook series 第一出版 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BD04609134 ISBN9784804114682 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数4, 315p 大きさ26cm 分類 NDC9 : 498.59 NDC10 : 498.59 件名 BSH : 給食 親書誌IDBN05364305 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
関東学院大学 図書館 分館
412301182
九州栄養福祉大学・東筑紫短期大学 図書館
411007193
京都大学 附属図書館 図
EG||257||キ7200045359197
近畿大学 農学部図書館 農図
60053873
神戸学院大学 図書館 有瀬館
498.59||KYU2402660
札幌保健医療大学 図書館 498.59-M1043560 OPAC 島根県立大学 出雲キャンパス 図書館 010091756 OPAC 淑徳大学 附属図書館 看護栄養学部図書室 図 498.59||Mi 91||'23N0036609 実践女子大学 図書館 図 498.59/Mi911A0526876 OPAC 十文字学園女子大学 図書館 498.59/K20000553717 OPAC 城西大学 水田記念図書館 5202434757 OPAC 高崎健康福祉大学 図書館 D2301466 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 498.59//Mi912110040867 天使大学 図書館 図 498.59||Mi910000126317 東海学園大学 図書館 498.59||ミ100119326 OPAC 東京聖栄大学図書館 0069474 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K49/Mi910394395 OPAC 東京女子体育大学 附属図書館 498.5/Ki000244499 OPAC 東洋大学 附属図書館 朝霞図書館 498.59:MK914410606687 OPAC 徳島文理大学 図書館 図 498.59-Mi0316039 長野県立大学 図書館 498.59||Mi9111347200 OPAC 名古屋文理大学 図書情報センター 498.5/Mi91110067111 OPAC 名古屋文理大学 図書情報センター 名図 498.5/Mi91310003662 OPAC 新潟医療福祉大学 図書館 300979390 OPAC 藤女子大学 図書館 花川館 498.59||Ky9223103301 文教大学 湘南図書館 498.59||Mi912111153297 OPAC 南九州学園 図書館 図 498.59||M202320236 OPAC 立命館大学 図書館 12101853050 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 目次 第1章 給食の概念 第2章 給食の運営とマネジメント 第3章 栄養・食事管理 第4章 献立管理 第5章 生産管理 第6章 品質管理 第7章 食材料管理 第8章 安全・衛生管理 第9章 施設・設備管理 第10章 経営管理 第11章 マーケティング 第12章 顧客管理 第13章 人事・労務管理 第14章 給食運営の委託 第15章 原価管理 第16章 危機管理 第17章 事務・情報管理 第18章 各種給食施設の給食運営の特徴 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 Dai-ichi shuppan textbook series 第一出版 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BD04609134 ISBN9784804114682 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数4, 315p 大きさ26cm 分類 NDC9 : 498.59 NDC10 : 498.59 件名 BSH : 給食 親書誌IDBN05364305 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
札幌保健医療大学 図書館
498.59-M1043560
島根県立大学 出雲キャンパス 図書館
010091756
淑徳大学 附属図書館 看護栄養学部図書室 図
498.59||Mi 91||'23N0036609
実践女子大学 図書館 図 498.59/Mi911A0526876 OPAC 十文字学園女子大学 図書館 498.59/K20000553717 OPAC 城西大学 水田記念図書館 5202434757 OPAC 高崎健康福祉大学 図書館 D2301466 OPAC 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 498.59//Mi912110040867 天使大学 図書館 図 498.59||Mi910000126317 東海学園大学 図書館 498.59||ミ100119326 OPAC 東京聖栄大学図書館 0069474 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K49/Mi910394395 OPAC 東京女子体育大学 附属図書館 498.5/Ki000244499 OPAC 東洋大学 附属図書館 朝霞図書館 498.59:MK914410606687 OPAC 徳島文理大学 図書館 図 498.59-Mi0316039 長野県立大学 図書館 498.59||Mi9111347200 OPAC 名古屋文理大学 図書情報センター 498.5/Mi91110067111 OPAC 名古屋文理大学 図書情報センター 名図 498.5/Mi91310003662 OPAC 新潟医療福祉大学 図書館 300979390 OPAC 藤女子大学 図書館 花川館 498.59||Ky9223103301 文教大学 湘南図書館 498.59||Mi912111153297 OPAC 南九州学園 図書館 図 498.59||M202320236 OPAC 立命館大学 図書館 12101853050 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 目次 第1章 給食の概念 第2章 給食の運営とマネジメント 第3章 栄養・食事管理 第4章 献立管理 第5章 生産管理 第6章 品質管理 第7章 食材料管理 第8章 安全・衛生管理 第9章 施設・設備管理 第10章 経営管理 第11章 マーケティング 第12章 顧客管理 第13章 人事・労務管理 第14章 給食運営の委託 第15章 原価管理 第16章 危機管理 第17章 事務・情報管理 第18章 各種給食施設の給食運営の特徴 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 Dai-ichi shuppan textbook series 第一出版 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BD04609134 ISBN9784804114682 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数4, 315p 大きさ26cm 分類 NDC9 : 498.59 NDC10 : 498.59 件名 BSH : 給食 親書誌IDBN05364305 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
実践女子大学 図書館 図
498.59/Mi911A0526876
十文字学園女子大学 図書館
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城西大学 水田記念図書館
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高崎健康福祉大学 図書館
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帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図
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天使大学 図書館 図
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東海学園大学 図書館 498.59||ミ100119326 OPAC 東京聖栄大学図書館 0069474 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K49/Mi910394395 OPAC 東京女子体育大学 附属図書館 498.5/Ki000244499 OPAC 東洋大学 附属図書館 朝霞図書館 498.59:MK914410606687 OPAC 徳島文理大学 図書館 図 498.59-Mi0316039 長野県立大学 図書館 498.59||Mi9111347200 OPAC 名古屋文理大学 図書情報センター 498.5/Mi91110067111 OPAC 名古屋文理大学 図書情報センター 名図 498.5/Mi91310003662 OPAC 新潟医療福祉大学 図書館 300979390 OPAC 藤女子大学 図書館 花川館 498.59||Ky9223103301 文教大学 湘南図書館 498.59||Mi912111153297 OPAC 南九州学園 図書館 図 498.59||M202320236 OPAC 立命館大学 図書館 12101853050 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 目次 第1章 給食の概念 第2章 給食の運営とマネジメント 第3章 栄養・食事管理 第4章 献立管理 第5章 生産管理 第6章 品質管理 第7章 食材料管理 第8章 安全・衛生管理 第9章 施設・設備管理 第10章 経営管理 第11章 マーケティング 第12章 顧客管理 第13章 人事・労務管理 第14章 給食運営の委託 第15章 原価管理 第16章 危機管理 第17章 事務・情報管理 第18章 各種給食施設の給食運営の特徴 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 Dai-ichi shuppan textbook series 第一出版 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BD04609134 ISBN9784804114682 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数4, 315p 大きさ26cm 分類 NDC9 : 498.59 NDC10 : 498.59 件名 BSH : 給食 親書誌IDBN05364305 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ
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長野県立大学 図書館 498.59||Mi9111347200 OPAC 名古屋文理大学 図書情報センター 498.5/Mi91110067111 OPAC 名古屋文理大学 図書情報センター 名図 498.5/Mi91310003662 OPAC 新潟医療福祉大学 図書館 300979390 OPAC 藤女子大学 図書館 花川館 498.59||Ky9223103301 文教大学 湘南図書館 498.59||Mi912111153297 OPAC 南九州学園 図書館 図 498.59||M202320236 OPAC 立命館大学 図書館 12101853050 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 内容説明・目次 目次 第1章 給食の概念 第2章 給食の運営とマネジメント 第3章 栄養・食事管理 第4章 献立管理 第5章 生産管理 第6章 品質管理 第7章 食材料管理 第8章 安全・衛生管理 第9章 施設・設備管理 第10章 経営管理 第11章 マーケティング 第12章 顧客管理 第13章 人事・労務管理 第14章 給食運営の委託 第15章 原価管理 第16章 危機管理 第17章 事務・情報管理 第18章 各種給食施設の給食運営の特徴 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 Dai-ichi shuppan textbook series 第一出版
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