成長期から思春期のクローン病・潰瘍性大腸炎まんぷくごはん

書誌事項

成長期から思春期のクローン病・潰瘍性大腸炎まんぷくごはん

清水俊明, 新生静夏, 田中可奈子著

女子栄養大学出版部, 2023.8

タイトル別名

成長期から思春期のクローン病潰瘍性大腸炎まんぷくごはん

クローン病・潰瘍性大腸炎 : 成長期から思春期の : まんぷくごはん

タイトル読み

セイチョウキ カラ シシュンキ ノ クローンビョウ カイヨウセイ ダイチョウエン マンプク ゴハン

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内容説明・目次

内容説明

毎日のことだから、がまんばかりしないで、「食事の作戦」を立てて友だちとごはんに行ったりしてほしい(管理栄養士)。お子さんの体調がよくなれば親御さんの気持ちもおちつくので、しっかり治療することが私の役目です(医師)。少しでもよくなってほしい、おいしく食べてほしいとの思いを込めてレシピを考えました(料理家)。さまざまな願いをこの一冊に詰めました。

目次

  • 第1章 治療と食事のお話(IBD(炎症性腸疾患)について;治療について;毎日の食事について;低脂肪料理のコツ;IBD情報ページ)
  • 第2章 おなかも満足 低脂肪レシピ(これ1品でOK!軽めの食事;主菜 n‐3系脂肪酸とn‐6系脂肪酸のお話;やっぱりお肉が好き!;子どもが喜ぶ魚介料理;副菜 食物繊維のお話 ほか)

「BOOKデータベース」 より

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