テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
食品の機能 / 中河原俊治編著 ; 荒川義人 [ほか] 共著. -- 第3版. -- 東京 : 三共出版 , 2023.3. -- viii,165p : 挿図 ; 26cm. -- (食べ物と健康 ; 2). -- その他の共著: 金澤匠, 菊地和美, 松坂裕子, 西隆司, 小野寺秀一, 知地英征 ; 推せん図書: p159. -- ISBN 9784782708200 ; (BD02509208) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BD02509208
著者標目: 中河原, 俊治 ; 荒川, 義人 ; 金澤, 匠 ; 菊地, 和美 ; 松坂, 裕子 ; 西, 隆司 ; 小野寺, 秀一 ; 知地, 英征 . -- 分類: NDC9 : 498.51 ; NDC10 : 498.51. -- 件名: BSH : 食品
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