家庭料理は郷土料理から始まります。 : 松田美智子が伝えたい日本の四季の味

書誌事項

家庭料理は郷土料理から始まります。 : 松田美智子が伝えたい日本の四季の味

松田美智子著

平凡社, 2023.3

タイトル読み

カテイ リョウリ ワ キョウド リョウリ カラ ハジマリマス : マツダ ミチコ ガ ツタエタイ ニホン ノ シキ ノ アジ

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内容説明・目次

目次

  • 私と料理これまで、これから
  • 春
  • 夏
  • 秋
  • 冬
  • おやつ
  • 伝わる知恵
  • 対談(ホルトハウス房子さん(料理家)―ホルトハウス先生から教わった料理、しつらい、おもてなし;穴見秀生さん(日本料理「本湖月」ご主人)―使いたい、伝えたい、日本の食材)
  • 日本全国からおいしいものをお取り寄せ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD01336647
  • ISBN
    • 9784582632293
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    259p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
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