魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化

• • 石毛, 直道 イシゲ, ナオミチ
• • Ruddle, Kenneth

• • 石毛, 直道 イシゲ, ナオミチ
• • Ruddle, Kenneth

魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化

石毛直道, ケネス・ラドル著

(岩波オンデマンドブックス)

岩波書店, 2022.11

オンデマンド版

タイトル読み

ギョショウ ト ナレズシ ノ ケンキュウ : モンスーン・アジア ノ ショクジ ブンカ

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1990年刊 (2009年3刷) のオンデマンド版