テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
こだわり食業人の備忘録 : 機能性食品科学の周辺 / 村上明. -- 東京 : 食品化学新聞社 , 2022.9. -- 215 p : 挿図 ; 18 cm. -- 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier). -- ISBN 9784916143372 ; (BC17864137) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BC17864137
著者標目: 村上, 明 . -- 分類: NDLC : PC25 ; NDC10 : 498.51. -- 件名: NDLSH : 食品
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