@book{ BC17864137,
 author = "村上, 明 ",
 title = "こだわり食業人の備忘録 : 機能性食品科学の周辺",
 publisher = "食品化学新聞社",
 year = "2022",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BC17864137"
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