Nourrir la ville : ravitaillement, marchés et métiers de l'alimentation à Venise dans les derniers siècles du Moyen Âge
par Fabien Faugeron ; préface d'Élisabeth Crouzet-Pavan
(Bibliothèque des Écoles françaises d'Athènes et de Rome, fasc. 362)
École française de Rome, 2014
Includes bibliographical references, glossary, and indexes
École française d'Athènes , École française de Rome , Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales : Diffusion De Boccard