テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
新しい食品学実験 / 飯渕貞明, 渡邉悟編著 ; 荒木裕子, 臼井照幸, 岡本由希共著. -- 第4版. -- 東京 : 三共出版 , 2021.3. -- xi, 151p : 挿図 ; 26cm. -- 監修: 吉田勉 ; 参考文献: p148. -- ISBN 9784782708033 ; (BC07218475) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BC07218475
別タイトル: 食品学実験 : 新しい. -- 著者標目: 飯渕, 貞明 ; 渡邉, 悟 ; 荒木, 裕子 ; 臼井, 照幸 ; 岡本, 由希 ; 吉田, 勉 . -- 分類: NDC9 : 498.53 ; NDC10 : 498.53 ; NDLC : PC25. -- 件名: BSH : 食品化学 -- 実験 ; NDLSH : 食品化学 -- 実験
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