%A 殿塚, 婦美子 %A 三好, 恵子 %A 笹島, 道雄 %A 山部, 秀子 %A 辻, ひろみ %A 堀端, 薫 %A 吉永, 和美 %A 榎本, 眞理 %A 奥田, 静男 %A 長田, 早苗 %T 大量調理 : 品質管理と調理の実際 %I 学建書院 %D 2020 %U https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB30334425

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