%A 宮尾, 茂雄
%A 北尾, 悟 (栄養学)
%A 稲垣, 秀一郎
%A 亀村, 典生
%A 白井, 睦子
%A 菅原, 竜幸 
%A 谷岡, 由梨
%A 津久井, 学
%A 當房, 浩一
%A 中島, 肇
%A 野口, 智弘
%A 翠川, 美穂
%T 食品加工学
%I 建帛社
%D 2019
%S Nブックス
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