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和食のこころ : 菊乃井・村田吉弘の「和食世界遺産」 / 村田吉弘著. -- 東京 : 世界文化社 , 2018.10. -- 188p ; 19cm. -- 『家庭画報』2016年1月号から2017年12月号まで連載された「菊乃井・村田吉弘『日本のこころ、和食のこころ』」を基に再構成したもの. -- ISBN 9784418183302 ; (BB27145854) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB27145854
別タイトル: 和食のこころ : 菊乃井村田吉弘の和食世界遺産. -- 著者標目: 村田, 吉弘 . -- 分類: NDC8 : 383.8 ; NDC9 : 383.81 ; NDC10 : 383.81. -- 件名: BSH : 料理(日本)
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