あの人のおうち餃子

書誌事項

あの人のおうち餃子

柴田書店編

柴田書店, 2016.10

タイトル別名

おうち餃子 : あの人の

タイトル読み

アノ ヒト ノ オウチ ギョウザ

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内容説明・目次

内容説明

餃子のレシピ29。包み方のバリエーション。たれのレシピ。餃子といっしょに食べたいおかず。なつかしくて、新しい。気になるあの人の餃子。

目次

  • 吉田勝彦「ジーテン」店主—基本の焼き餃子と水餃子
  • 笠原将弘「賛否両論」店主—子どもと食べたい餃子
  • 按田優子 料理家/「按田餃子」店主—旅する餃子
  • 岩倉久恵 ソムリエ/「カフェブリュ」女将—日本ワインに合う餃子
  • 冷水希三子 料理家—ハーブとスパイスが効いた餃子
  • 福田里香 お菓子研究家—「餃子もラップフードです」
  • 谷昇「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフ—レストランで出したいネオ餃子
  • 餃子のたれ
  • 餃子といっしょに

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB26270646
  • ISBN
    • 9784388062386
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    118p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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