TY - BOOK
AU - 日本フードスペシャリスト協会
TI - 食品の成分と機能
PB - 建帛社
PY - 2017
T2 - 食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編
VL - 1
EP - vi, 237p
UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB24629537
SN - 9784767906027
ER -
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