テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
食品衛生学 / 川添禎浩編. -- 新版. -- 京都 : 化学同人 , 2017.9. -- xii, 194p : 挿図 ; 26cm. -- (新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康 ; 5). -- ガイドライン準拠 ; 参考書、参考情報: p179-180. -- ISBN 9784759816440 ; (BB24511300) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB24511300
著者標目: 川添, 禎浩. -- 分類: NDC8 : 498.54 ; NDC9 : 498.54. -- 件名: NDLSH : 食品衛生
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