TY - BOOK
AU - Eliasson, Ann-Charlotte
TI - Carbohydrates in food
ET - 3rd ed
PB - CRC Press, Taylor & Francis
PY - 2017
EP - xxii, 639 p.
UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB24336084
SN - 9781482245431
ER -
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