ふるさとの食べもの
今田節子, 清絢著
(和食文化ブックレット, 8 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク)
思文閣出版, 2017.8
Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese
フルサト ノ タベモノ
2017.8.
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