食材と調理

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食材と調理

大久保洋子, 中澤弥子著

(和食文化ブックレット, 6 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク)

思文閣出版, 2017.2

タイトル別名

Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese

タイトル読み

ショクザイ ト チョウリ

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• 食材と調理

  2017.2.

  Maruzen eBook Library

大学図書館所蔵 件 / 全123件

• オックスフォード大学 ボドリアン図書館 BJL

  Jap.e.39965/6

  OPAC

• 愛知大学 豊橋図書館 図

  383.8:W44:61711001849

  青森中央学院大学・青森中央短期大学 図書館情報センター 図

  383.81||W||6000086879

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• 飯田短期大学 図書館

  383.81083101

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• 池坊短期大学 図書館

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• 追手門学院大学 附属図書館 図

  005786843

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• 大阪青山大学 メディアセンター

  383.81||W 1||6330032749

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• 大阪樟蔭女子大学 図書館

  383.81||W44||6478017F

  大手前大学・大手前短期大学 図書館 図

  10237278

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• 鹿児島純心大学 附属図書館

  383.81||WA||6273107947

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• 鹿児島女子短期大学 附属図書館

  383.8/O 54000177628

  活水女子大学 図書館 図

  383.8/W1222025951

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• 神奈川県立保健福祉大学 附属図書館 附属図

  383.8||O540000115576

  神奈川大学 みなとみらい図書館

  BB201701627

  金沢学院大学 図書館

  210163

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• 鎌倉女子大学 図書館

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• 関西国際大学 メディアライブラリー 三木

  383.8||W4||6153442

  学習院大学 図書館 図

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• 九州大学 中央図書館

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• 京都精華大学 情報館 図

  383.8||W 44||600209930

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• 京都ノートルダム女子大学 図書館情報センター

  383.81/Was/6250021

  京都府立大学 附属図書館 図

  500059114

  近畿大学 農学部図書館 農図

  62027441

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• 熊本県立大学 図書館 図

  383.8||W 44||60000377399

  熊本大学 附属図書館 図書館

  383.81/W,44/(6)11104771020

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• くらしき作陽大学 附属図書館

  383.81||OO||620066446

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• 久留米大学 附属図書館 御井学舎分館

  10805021

  県立広島大学 学術情報センター図書館

  383.81||W44||6110070959

  甲南大学 図書館 図

  1621968

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• 神戸松蔭大学 図書館

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• 神戸女子大学 図書館 図

  383.8||Wa||630990005

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• 神戸大学 附属図書館 保健科学図書室

  383-W//6077201700004

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• 国学院大学 図書館

  1170010597

  国士舘大学 鶴川図書館・情報メディアセンター 図

  383.81||W 44||6955358

  駒沢女子大学 図書館

  6230047548

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• 相模女子大学 附属図書館

  383.8||W||61566800

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• 札幌国際大学 図書館 図

  383.81||WA||6263236

  滋賀大学 附属図書館 教育学部分館

  383.81||W 44||6117000905

  四国大学 附属図書館

  102248160

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• 静岡英和学院大学 図書館

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  静岡大学 附属図書館 静図

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• 四天王寺大学 図書館

  383.81/WaB/1-60269100

  島根県立大学 出雲キャンパス 図書館

  010077016

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• 上海図書館

  383.8/NDC8

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• 就実大学 図書館

  002692643

  淑徳大学 附属図書館 看護栄養学部図書室 図

  596.02||W 44N0029318

  尚絅大学 図書館 本館

  383.81/W/6210036629

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• 昭和女子大学 図書館 図

  021700787

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• 信州大学 附属図書館 教育学部図書館

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• 実践女子大学 図書館 図

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• 城西大学 水田記念図書館

  5201717860

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• 成城大学 図書館

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• 聖霊女子短期大学 図書館 図

  0054932

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• 相愛大学図書館

  112245014

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• 園田学園大学 図書館

  324566

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• 高松大学 附属図書館

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• 大東文化大学 図書館

  1114222836

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• 筑紫女学園大学 附属図書館

  11800001685

  千葉県立保健医療大学 仁戸名キャンパス 図書館

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  千葉県立保健医療大学 幕張キャンパス 図書館

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  都留文科大学 附属図書館 図

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• 鶴見大学 図書館

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• 帝塚山学院大学 図書館 図

  383.81||ワシ||6826492

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• 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図

  383.81//W44//62110034103

  帝塚山大学 図書館 本館 (東生駒キャンパス図書館) 図

  383.81//W44//61100399515

  天使大学 図書館

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  戸板女子短期大学 図書館

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• 東海大学 付属図書館 中央

  383.81||O02855903

  東京海洋大学 附属図書館 図

  383.8/W44/6201701053

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• 東京家政学院大学 附属図書館 図

  383.8/ワ 26/603809711

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• 東京聖栄大学図書館

  0060481

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• 東京農業大学 図書館 図

  383.81||W44||600285125

  東北大学 附属図書館 本館

  00170002089

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• 東北大学 附属図書館 農学分館 図

  04180008020

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• 東北福祉大学 図書館 図

  0000234623

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• 東洋英和女学院大学 図書館

  383.81||W44||Iv.6966153

  常葉大学 附属図書館(浜松)

  1200174308

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• 同志社女子大学 今出川図書館 今

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  同志社大学 図書館

  383.81||O9300179101406

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• 獨協大学 図書館 図

  383.8-W44-6199917014

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• 長崎純心大学 早坂記念図書館

  383.81256993

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• 長野県立大学 図書館

  383.81||2111078490

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• 名古屋葵大学 学術情報センター

  383.8/1687/600328009

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• 名古屋文理大学 図書情報センター

  110063493

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• 名古屋文理大学 図書情報センター 名図

  383/W42/6210042378

  OPAC

• 奈良県立図書情報館 一般

  383.81-オオク111308743

  奈良佐保短期大学図書館 図

  383.8//W 44//60072471

  OPAC

• 奈良女子大学 学術情報センター

  383.8||11620001812

  奈良大学 図書館 図

  383.81/W44/6438386

  南山大学 ライネルス中央図書館 図

  383.8K||562||v.61190309

  新潟県立大学 図書館

  645496

  西九州大学 附属図書館

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• 二松學舎大学 附属図書館(九段)

  383.81-W-6370100896

  OPAC

• 日本映画大学 附属図書館

  0010818

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• 日本女子体育大学 附属図書館

  1222890

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• 日本女子大学 図書館 図書館

  2477174

  日本大学 生物資源科学部 図書館 図

  N0000164768C

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• ノートルダム清心女子大学 附属図書館

  383.81/W/61201901399

  OPAC

• 羽衣国際大学 図書館

  148335

  OPAC

• 梅花女子大学 図書館

  201702416

  東日本国際大学 図書館

  383.8||W44||61040551

  OPAC

• 広島修道大学 図書館 図

  383.8/W 442170012010

  OPAC

• 広島文教大学 附属図書館

  383.81/W 44/60234886

  OPAC

• フェリス女学院大学 附属図書館

  383.8||W44||6104346490

  OPAC

• 佛教大学 附属図書館 図

  200733503

  OPAC

• 文教大学 湘南図書館

  383.81||W44||62211094106

  OPAC

• 文京学院大学 ふじみ野図書館 図

  383.81||W44||6010185286

  OPAC

• 平安女学院大学 図書館 京都キャンパス

  383.8||W||610010711

  OPAC

• ベルリン国立図書館

  5 A 257576

  OPAC

• 北星学園大学 図書館

  383.81/W-6B-063808

  北海学園大学 附属図書館 図

  383.81/WAS/60999125

  OPAC

• 北海道文教大学 鶴岡記念図書館 図

  100090955

  美作大学 図書館

  383.8||W||620066016

  OPAC

• 武庫川女子大学 附属図書館 図

  383.81||WA||621414070

  OPAC

• 武蔵大学 図書館

  383.8||492

  明治学院大学 図書館 横図

  383.8:W31:61002937645

  OPAC

• 山口大学 図書館 総合図書館

  0217015117

  OPAC

• 横浜女子短期大学 図書館

  383.81-Ok147552

  OPAC

• 立教大学 図書館

  52368398

  OPAC

• 立命館大学 図書館

  12100570055

  OPAC

• 龍谷大学 瀬田図書館 図

  31705030810

  和歌山大学 教育機構学術情報センター 図書館

  120180002303

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• 和洋女子大学 図書館

  596.1:W44:60011025079

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監修: 和食文化国民会議

目次

「BOOKデータベース」 より

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  和食文化ブックレット

  思文閣出版 2015.11-