テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
和食の歴史 / 原田信男著. -- 京都 : 思文閣出版 , 2016.11. -- 93p : 挿図 ; 21cm. -- (和食文化ブックレット ; 5 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク). -- 監修: 和食文化国民会議. -- ISBN 9784784218684 ; (BB2253257X) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB2253257X
別タイトル: Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese. -- 著者標目: 原田, 信男 ; 和食文化国民会議. -- 分類: NDC8 : 383.8 ; NDC9 : 383.81. -- 件名: BSH : 料理(日本)
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