@book{ BB2253257X,
 author = "原田, 信男 and 和食文化国民会議",
 title = "和食の歴史",
 publisher = "思文閣出版",
 year = "2016",
 series = "和食文化ブックレット",
 number = "5 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB2253257X"
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