著者名	書名	版表示	出版者名	出版年	シリーズ名	番号	ISBN	ISSN	URL
Keller, Thomas and McGee, Harold and 村田, 吉弘 and 齋藤, 明 and うま味インフォメーションセンター	Umami : the fifth taste	1st ed	Japan Publications Trading Co.	2014			9784889963915		https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB2161565X
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