テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
鹿児島の食環境と健康食材 : 鹿児島大学食と健康プロジェクト / 鮫島奈々美 [ほか] 編. -- 鹿児島 : 南方新社 , 2016.3. -- 239p : 挿図 ; 21cm. -- その他の編者: 叶内宏明, 塩崎一弘, 吉﨑由美子 ; 参考・引用文献: p228-235. -- ISBN 9784861243332 ; (BB21273556) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB21273556
著者標目: 鮫島, 奈々美 ; 叶内, 宏明 ; 塩崎, 一弘 ; 吉﨑, 由美子 . -- 分類: NDC9 : 498.5 ; NDC10 : 498.5. -- 件名: BSH : 食生活 ; BSH : 食品
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