%A 木戸, 詔子
%A 池田, ひろ
%T 調理学
%I 化学同人
%D 2016
%S 新食品・栄養科学シリーズ
%V . 食べ物と健康 ; 4
%U https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB21078084
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