@book{ BB21078084,
 author = "木戸, 詔子 and 池田, ひろ",
 title = "調理学",
 publisher = "化学同人",
 year = "2016",
 edition = "第3版",
 series = "新食品・栄養科学シリーズ",
 number = ". 食べ物と健康 ; 4",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB21078084"
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