あいうえおいしい。 : おうちごはんのヒント365日

書誌事項

あいうえおいしい。 : おうちごはんのヒント365日

川津幸子著

(新潮文庫, 10313, か-39-5)

新潮社, 2015.9

タイトル別名

あいうえおいしい : おうちごはんのヒント365日

タイトル読み

アイウエ オイシイ : オウチ ゴハン ノ ヒント 365ニチ

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注記

「オレンジページnet」上で2011年から2014年にかけて連載された「川津幸子さんのおうちごはんのヒント。」を再構成し加筆修正したもの

コラムさくいん: p324-330

内容説明・目次

内容説明

ごはん作りに悩むすべての人へ。この本を開けば必ずヒントが見つかります。塩小さじ1は何グラム?しょうがの皮はむく?そんな意外と知らない料理のキホン。春のあさりに冬の大根、旬の味を楽しむ簡単レシピ。肉の焼き方に魚の洗い方、普段の料理がおいしくなるコツ。エスニックやエッグベネディクトにも挑戦!1月から12月まで、毎日楽しく使える超お役立ちキッチンメモ集。

目次

  • ゆずの幸せ
  • かきのフランス風食べ方
  • かきのチーズピカタ
  • 土鍋の扱い方
  • 万能ねぎの小口切り、長生きの秘訣
  • いちごジャムバニラ風味
  • カットわかめの変身ぶり
  • 黒豆ごはん
  • 明太子の中身の出し方
  • 大根の下ゆで〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB19423328
  • ISBN
    • 9784101218250
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    330p
  • 大きさ
    16cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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