テキスト ( 視覚 ) : 機器不用 基礎栄養学 / 灘本知憲, 仲佐輝子編. -- 第4版. -- 京都 : 化学同人 , 2015.3. -- xi, 222p : 挿図 ; 26cm. -- (新食品・栄養科学シリーズ). -- ガイドライン準拠 ; 参考書--もう少し詳しく学びたい人のために: p201-202 ; 付表 日本人の食事摂取基準 (2015年版) (抜粋): p203-215. -- ISBN 9784759816372 ; (BB18380004) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB18380004 著者標目: 灘本, 知憲 ; 仲佐, 輝子. -- 分類: NDC8 : 498.55 ; NDC9 : 498.55. -- 件名: BSH : 栄養 ; NDLSH : 栄養