栄養教育論 : 栄養の指導

著者

書誌事項

栄養教育論 : 栄養の指導

関口紀子, 蕨迫栄美子編 ; 石井幸江 [ほか] 執筆

学建書院, 2014.2

第20版第2刷

タイトル読み

エイヨウ キョウイクロン : エイヨウ ノ シドウ

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注記

参考文献: p261-263

その他の執筆: 宇和川小百合, 加藤由美子, 相良多喜子, 塩入輝恵, 関口紀子, 山下静江, 和田涼子, 蕨迫栄美子

第20版第1刷(2012.3刊)とはページ数相違のため、別書誌<BB09536667>

内容説明・目次

目次

  • 1 栄養教育の概念(栄養教育の目的・目標;栄養教育の対象と機会)
  • 2 栄養教育のための理論的基礎(行動科学理論と栄養教育;行動科学理論とモデル ほか)
  • 3 栄養教育マネジメント(栄養教育マネジメント概論;健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント ほか)
  • 4 ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開(妊娠・授乳期の栄養教育;乳幼児期の栄養教育 ほか)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB16491616
  • ISBN
    • 9784762458576
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii, 269p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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